OPAC Catalogo delle Biblioteca Braidense
Limiti per la richiesta di monografie e periodici
| Monografie: | Periodici (solo consultazione in sede): |
|---|---|
| Prestito: 2 volumi | Mensili: due annate |
| Consultazione in sede: 5 volumi | Settimanali: una annata |
| Quotidiani: 6 mesi continuativi (da specificare in nota) |
ATTENZIONE: i titoli che nel catalogo non hanno collocazione NON SONO POSSEDUTI DALLA BIBLIOTECA BRAIDENSE
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Cataloghi interrogati:
Catalogo delle Biblioteca Braidense
Ricerca: BID=LO11418646
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| Scheda: 1/1 | |
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| Livello bibliografico | Monografia |
| Tipo di materiale | Testo a stampa |
| Autore principale | Salvini, Simone |
| Titolo | Cucina vegana / Simone Salvini ; [prefazioni di Umberto Veronesi e Pietro Leemann] |
| Pubblicazione | Milano : Mondadori, 2012 |
| Descrizione fisica | 215 p. : ill. ; 22 cm. |
| Lingua di pubblicazione | ITALIANO |
| Paese di pubblicazione | ITALIA |
| ISBN | 9788837087036 |
| International Article Number (EAN) | 9788837087036 |
| Sommario o abstract | Profondo conoscitore della cucina vegetariana, vegana e ayurvedica, Simone Salvini, già capo chef del ristorante Joia di Pietro Leemann a Milano, ha collaborato con l'Associazione Vegetariani Italiana e l'Istituto Europeo di Oncologia. Executive chef di Organic Academy, attualmente collabora con la Fondazione Umberto Veronesi e svolge numerosi corsi di cucina e servizi di formazione per gruppi alberghieri, ristoranti e chef professionisti, con l'obiettivo di divulgare la cultura vegetariana e vegana. In questo volume Salvini propone menu vegani suddivisi per stagione: tante ricette leggere e nutrienti dove gli elementi si mescolano in un gioco di colori, consistenze e sapori dando vita a risultati sorprendenti. |
| Titolo uniforme | Cucina vegana | Salvini, Simone |
| Soggetti | Culinaria vegetariana (Soggettario di Firenze) |
| Classificazione Dewey | 641.5 - CULINARIA (edizione 12) 641.5636 - Cucina Vegetariana (edizione 19) 641.5636 - Cucina Vegetariana (edizione 21) 641.5636 - Cucina Vegetariana (edizione 22) |
| Nomi | [Autore] Salvini, Simone
Leemann, Pietro Veronesi, Umberto |
| Identificativo record | LO11418646 |
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Posseduto
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Note all'inventario | Fruizione |
|---|---|---|---|---|
| Biblioteca nazionale Braidense | T.2012. C.0 4958 | 001247472 | 1 v. | Consultazione, prestito, riproduzione Richiesta |