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Cataloghi interrogati: Catalogo delle Biblioteca Braidense
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Livello bibliografico Monografia
Tipo di materiale Testo a stampa
Autore principale Giannini, Sabrina
Titolo La rivoluzione nel piatto : [le verità nascoste sull'industria alimentare : le scelte per difendere la nostra salute] / Sabrina Giannini
Pubblicazione Milano : Sperling & Kupfer, 2019
Descrizione fisica 210 p. ; 21 cm
Lingua di pubblicazione ITALIANO
Paese di pubblicazione ITALIA
ISBN 9788820065607
Forma letteraria y
Sommario o abstract Quanto dovremo aspettare prima che venga detta la verità su alcuni alimenti, additivi, coloranti e molto altro che arriva sulle nostre tavole? O sulla contaminazione senza confini della chimica nell'agricoltura e nell'allevamento? Dopo vent'anni di inchieste che hanno scosso l'opinione pubblica e i palazzi del potere, Sabrina Giannini conosce bene le tattiche con cui si eludono i regolamenti, o le strategie per insinuarsi nelle pieghe delle norme e non dichiarare informazioni che allerterebbero il consumatore. Riprendendo e approfondendo alcuni dei temi scottanti che ha affrontato nelle sue indagini sull'industria alimentare, la giornalista denuncia e rivela come lobby, aziende e anche molta politica avallino verità scientifiche discutibili per salvaguardare i propri interessi, mettendo ogni giorno nel piatto di noi cittadini sostanze rischiose per la salute. Ma afferma anche che come consumatori abbiamo il potere di avviare una vera rivoluzione, scegliendo che cosa mettere nel carrello. Dall'inganno delle «dosi accettabili» allo scandalo dei fanghi di depurazione, dai pesticidi che fanno strage di api ai semi ibridi che minacciano la biodiversità, questo libro svela molte verità capaci di disinnescare pericoli e abusi e ci fornisce una mappa chiara per fare le scelte giuste per la nostra salute e per l'ambiente.
Titolo uniforme La rivoluzione nel piatto | Giannini, Sabrina
Soggetti Salute - Effetti [dell'] Alimentazione (Soggettario di Firenze)
Industria alimentare - 2016-2019 - Inchieste giornalistiche (Soggettario di Firenze)
Classificazione Dewey 615.9 - TOSSICOLOGIA (edizione 23)
Nomi Giannini, Sabrina
Identificativo record LO11763284
Posseduto
BibliotecaCollocazioneInventarioNote all'inventarioFruizione
Biblioteca Nazionale BraidenseT.2019. A 0 7009 0013814401 v. consultazione, prestito, fotoriproduzione


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